Tortitas de bacalao

Ingredientes:

250gr Bacalao desalado y desmigado.
1/2 Cebolla picada.
100ml Leche.
150gr Harina.
2 Huevos.
1 Cucharadita de levadura potax.
Aceite de oliva Eneldo.

 
Elaboración:


Colocamos  en un recipiente el bacalao desalado, la cebolla, un poco de eneldo y un par de cucharadas de aceite. Reservar.
Con una batidora mezclamos bien la leche, la harina, los huevos y la levadura.
Dejarlo reposar tapado una media hora y le añadimos el bacalao reservado removiendo bien.
Poner en una plancha un poquito de aceite y verter cucharadas del preparado, cuando estén tostadas de un lado darle la vuelta y pasados un par de minutos sacar y servir.

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